ダウンタウンへ

くもり時々晴れ
メンバーのタツヤとサッチンの２人は今回が初対面。タツヤは昔からのバイク仲間、でこのプロジェクトの立ち上げから一緒に準備してきた、なくてはならない存在だ。サッチンはアメリカに住む古い友人。彼女の職業はジュエラーで、今回の旅の水先案内人でもある。そして英語力の乏しい男二人にとって彼女は非常に強い見方なのだ。
午前中の数時間を使って、アメリカフェーズのスケジュールについての具体的な話し合いをする。3人そろって、きちんと話し合うのは初めてだ。いくつか再検討すべき場所、日程を変更できるか、打診すべきイベントなどをピックアップした。
午後、タツヤの知人から紹介されたダウンタウンにある日本食屋「サムライ」というレストランに行く。店に着くと吉本由美子さんという従業員の方が、快く対応していただき、まずは店の裏にある廃食油を溜めておく大きなタンクを見せていただく。約1トンくらいの油を溜められるタンクがあった。さらにリサイクルの分別（廃油、ダンボール類、ピザの箱のような紙類、ビン、缶とプラスチックに分けられているということだ）や廃油回収タンクを案内してくれる。その後、折角なので昼食をとることにして、本日のスペシャル弁当を注文した。（チキンの照り焼き、天ぷら、ネギトロ手巻きなど）。知ってはいたものの、その量の多さに驚いた。食べ切れなかったものは、「ドギーバッグ」つまり持ち帰り用の箱に入れてもらって今日の夜食に・・・。廃食油を夜に改めて取りにうかがう約束をして店を後にする。